Gopalvogh | গোপালভোগ

অরিজিন চাঁপাই নবাবগঞ্জ । আমের সময়কাল মে ২৫ তারিখ থেকে জুন ০৫ তারিখ পর্যন্ত পাবেন।বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম। এই আমটির আকার গোলাকার এবং ওজনে ২০০ থেকে ৪০০ গ্রামের মধ্যে হয়। কেজিতে ৪-৫ টি হয়ে থাকে। উন্নত প্রজাতির আম মৌসুমের শুরু থেকে মাঝামাঝি সময়ের মধ্যে পাওয়া যায়। অসাধারণ রং অতুলনীয় মিষ্টি স্বাদ গন্ধ যুক্ত।আমের খোসা একটু মোটা হয় যদিও আঁটি পাতলা হয়।এ আমটি একটু লম্বা ও অনেকটাই গোলাকার হয়। এর বোটা শক্ত, পাকার সময় বোটার আশেপাশে হলুদাভ বর্ণ ধারণ করে, অন্য অংশ কালচে সবুজ থেকে যায়। আমটির আঁশ নেই। রাজশাহী ও চাঁপাই নবাবগঞ্জ জেলার কিছু অঞ্চলে উন্নত মানের গোপালভোগ আম পাওয়া যায়। আমটির শুরুতে মুকুল আসে এবং মে মাসের শেষ সপ্তাহে পাকতে শুরু করে। এটি প্রথমে কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে হলুদ লালচে বর্ণের হয়।খুব অল্প সময় বাজারে থাকে।এটি আঁশ বিহীন অত্ত্যন্ত সুস্বাদু আম গোপালভোগ আমটির টিএসএস বা মিষ্টতার পরিমাণ শতকরা ২২.৮৪% ।