Amrupali | আম্রপালি

 অরিজিন চাঁপাই নবাবগঞ্জ ও নওগাঁ । আমের সময়কাল জুলাই ১  তারিখ থেকে জুলাই ৩০ তারিখ পর্যন্ত পাবেন।

বাণিজ্যিকভাবে সবচেয়ে সফল এবং বাংলাদেশে বর্তমানে অন্যতম জনপ্রিয় আম হচ্ছে আম্রপালি।’১৯৭১ সালে ইন্ডিয়ান এগ্রিকালচার রিসার্স সেন্টারের ড. পিজুস কান্তি মজুমদার এই জাতের উদ্ভাবন করেন । এই আমটি আকারে ছোট কিন্তু মিষ্টোতার দিক থেকে অনেক আমের চেয়ে এই আম এগিয়ে।  এক কেজিতে ৬-৮ টা আম ধরে।জুনের ৩য় সপ্তাহে এই আম পাকা শুরু হয়। আম্রপালিজাতের বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উন্নত জাতের আম এক গাছে এক বছর ফলে, পরের বছর ফলে না। কিন্তু আম্রপালি প্রতিবছর ফলে। এর মিষ্টতার পরিমাণ ল্যাংড়া বা হিমসাগরের চেয়ে বেশি। আম গাছটি গঠন ছোট, গাছে ছোট আকারের আমের গুচ্ছ ধরতে দেখা যায়। আমের রং কমলা-লাল এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক জাতের আমের তুলনায় এতে প্রায় ২.৫-৩.০ গুণ বেশি বিটা ক্যারোটিন থাকে। তবে এই গাছের জীবনকাল সংক্ষিপ্ত। আম্রপালি দুই জাতের রয়েছে। একটির গড়ন ছোট অপরটি তুলনামূলক বড়। আমটি কেটে খাওয়ার উপযোগী। আমের গাছ বামন আকৃতির। গাছে প্রচুর ফল ধরে।ফুল আসা থেকে পরিপক্ক হতে পাঁচ মাস সময় লাগে। ফল সংগ্রহের পর পাকতে ৫-৬ দিন সময় লাগে। আম্রপালি আমের টিএসএস বা মিষ্টতার পরিমাণ শতকরা ২৪% ।